中醫(yī)認為 “腎為先天之本”“脾為后天之本”，脾、腎二臟的虛弱不僅容易使人罹患各種胃病，還容易讓人得上慢性腹瀉。脾虛泄瀉的一個重要特點是“完谷不化”，也就是俗話說的“吃什么拉什么”；而腎虛泄瀉則主要表現為像起床鬧鐘一樣準時的“五更瀉”！
脾虛泄瀉
主要表現為大便溏泄，清冷，甚至完谷不化，食后腹脹，喜按，面色萎黃，食欲減退，肌肉瘦削，四肢乏力，舌淡苔白。
這類人群的治療應當以健脾益氣為主，比較適合的藥膳有以下幾款：
1.蓮肉粥
材料：蓮子粉15～20克，粳米60克。
制作：取蓮子粉和粳米同煮，沸后改用文火，煮至黏稠為度。喜好甜食者，可加適量糖調服。
此藥膳具有養(yǎng)心益腎，補脾止瀉的功效。適用于脾虛泄瀉者。
2.白扁豆粥
材料：白扁豆60克，粳米50克。
制作：粳米淘洗干凈，和白扁豆一同下鍋，兌水煮粥至料熟。
此藥膳具有健脾益胃，清暑止瀉的功效。適用于脾胃虛弱、嘔逆少食、慢性腹瀉等癥。
3.菱粉粥
材料：菱角粉20～30克，粳米60克，紅糖少許。
制作：先用粳米兌水煮粥，待煮至半熟時，調入菱角粉、紅糖適量，同煮為粥。
此藥膳健脾胃，補氣血。適用于脾虛食少，營養(yǎng)不良，慢性腹瀉的患者。
4.山藥羹
材料：山藥100～150克，或用干山藥磨粉60克，每次用白面粉100～150克，蔥、姜適量，紅糖少許。
制作：先將山藥洗凈，刮去外皮，搗爛，或用干山藥粉，同小麥面調入冷水中煮作粥糊，將熟時加入蔥、姜、紅糖，稍煮沸即成。
此藥膳養(yǎng)心氣，健脾胃。適用于心氣不足，脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，腹瀉久痢。
5.淮山糊
材料：淮山藥30～40克。
制作：山藥碾成細末，分3～4次煮沸后服用。
此藥膳具有健脾止泄功效，適用于病毒性腸炎�；瓷剿幮晕陡势剑侗静菥V目》稱其能“健脾胃，止泄痢”。
腎虛泄瀉
主要表現為泄瀉每每發(fā)生在黎明前、臍腹作痛后，腸鳴即瀉，瀉后即安，腰膝酸軟、形寒、肢冷、舌淡、苔白。
這類人群的治療應當以溫補脾腎、固澀止瀉為主，比較適合的藥膳有以下幾款：
1.栗子粥
材料：栗子10～15克，粳米或糯米60克。
制作：栗子與米兌水，文火煮成粥即可。或用栗子風干后磨成粉，每次以栗子粉30克，同粳米60克煮粥亦可。
此藥膳補腎強筋，健脾養(yǎng)胃。適用于腎虛腰酸腰痛，腿腳無力，脾虛泄瀉。
2.芡實粉粥
材料：芡實粉20～30克，粳米60克。
制作：芡實煮熟，去殼，研粉，曬干備用。每次取上述量同粳米煮為稀粥。早晚溫熱服食。
此藥膳具有益腎固精，健脾止瀉的功效。適用于慢性腹瀉。
便秘及感冒發(fā)熱期間忌服。
3.山藥芡實扁豆茶
材料：山藥200克，芡實200克，扁豆100克。
制作：將上述食品搗碎和勻。每日30克，開水沖，代茶飲。
此藥膳有健脾、收澀，止瀉的作用。
文中部分知識參考自《消化病中醫(yī)經驗集成》，李杰、尹日新主編，湖北科學技術出版社出版。(河南省健康中原服務保障中心供稿 作者 書小言)
